أنقرة (زمان التركية) – بدأت سلسلة مطاعم الوجبات السريعة الأمريكية بيتزا هت تقديم بيتزا بلحم الثعبان، في الصين.
وذكر أن البيتزا الجديدة التي تقدمها سلسلة المطاعم الشهيرة لعملائها في هونغ كونغ ستحتوي على لحم الثعبان والفطر الأسود ولحم الخنزير الصيني.
لحم الثعبان
ويعد يخنة الثعبان من الأطباق الأكثر شعبية في هونغ كونغ وبعض أجزاء جنوب الصين، خاصة خلال أشهر الشتاء الباردة.
وهناك مقولة متداولة في المنطقة تتضمن العبارات التالية: “أفضل وقت لأكل الثعبان هو عندما تبدأ رياح الخريف بالهبوب”، وتشير هذه الكلمات إلى الفترة التي تكتسب فيها الثعابين اللحم عن طريق تخزين الطعام استعدادًا للسبات.
وعقدت بيتزا هت اتفاقية شراكة مع مطعم Ser Wong Fun، هو مطعم يقدم لحم الثعبان في هونغ كونغ منذ عام 1895.
ومن المعروف أن لحم الثعابين جزء من ثقافة الطهي في دول جنوب شرق آسيا مثل فيتنام وتايلاند، حيث يتم تربية الثعابين للاستهلاك.
ويعتقد الكثير من الناس أن لحم الثعبان له آثار علاجية، وهو مفيد للأمراض الجلدية ويدفئ الجسم، ومن المعتقدات المقبولة عمومًا في الصيدلة الصينية التقليدية أن لحم الثعبان يسرع الدورة الدموية.
وقالت راشيل وونغ من هونج كونج، إنها تحب حساء الثعبان منذ طفولتها، وذكرت أن “قوامها يشبه الدجاج وطعمها يشبه الأسماك والمأكولات البحرية الأخرى، ولهذا السبب أحب تناول هذا الطبق الغني بالبروتين خلال أشهر الشتاء”.
